Webinar gratuito: "Nuevas fronteras en el análisis de carcinógenos alimentarios"

📅 Miércoles 6 de agosto de 2025

🕚 11:00 (hora de Buenos Aires)

💻 Modalidad online y gratuita

👩‍🔬 Oradora: Dra. Soledad Cerutti

Profesora titular de la UNSL, Investigadora principal del CONICET y Directora de INQUISAL.

En este seminario exclusivo, conoceremos el uso de la espectrometría de masas de alta resolución con tecnología Orbitrap para la detección de compuestos carcinogénicos en alimentos, incluyendo:

🔹 Micotoxinas en aceites comestibles

🔹 Aminas aromáticas heterocíclicas en bebidas vegetales

🔹 Preparación eficiente de muestras bajo principios de química verde

🔹 Evaluación cualitativa y cuantitativa de toxinas altamente peligrosas

🧑‍🔬 Ideal para profesionales del análisis químico, toxicología, seguridad alimentaria y control de calidad.

Enlace para inscripción:

https://event.on24.com/wcc/r/4990139/2B7D173B646DFCB017A4A4A4DBDF3B24?partnerref=PDF